▼ジュアン「春色のピクルス作り」2010/03/25 13:29 (C) フランス料理ジュアン通信
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なかなか暖かくならないでね。連日雪まじりの天気で、目の前が春なのにもどかしさが募って来ます。
桜が咲いた東京にいる息子の所に電話をしたら、今日は寒くてまたヒーターとコタツをつけているとか。ちょっとした花冷えのようですね。
写真は常備野菜のピクルスを作っています。たくさんの野菜が入るので、彩とそれぞれの香りがなじんで、口に入れてもいいハーモニーで共演しています。
女性はもとより、男性の方もほとんど残さず食べていただいていますよ。脂っぽさをスカッとさせてくれて後味もすっきりです。