▼4月11日からの新メニュー紹介3…八寸2010/04/18 10:32 (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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お酒の進む一皿になっています＾＾
丹泉ホテル新メニュー紹介第3回は
八寸「赤海老びしゃ玉焼・二色麩田楽・空豆新引粉揚
みたらし六角里芋・アサリと小豆のおこわ
桜胡麻豆腐・イカ三升漬」
です。
この中で特に美味しかったのは
二色麩田楽
アサリと小豆のおこわ
です。
二色麩田楽はもちもちした生麩の特によもぎ味の香りがよくおいしく
アサリと小豆のおこわは大粒の小豆の存在感、歯ごたえがとてもすばらしく
アサリ出汁と相乗効果でおいしかったです。
お酒によく合うイカの三升漬や桜風味の胡麻豆腐もオススメです。