▼キャンベMC発酵2010/09/05 15:38 (C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】
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キャンベルアーリーのマセラシオンカルボニックです
液が容器の半分まできました
容器にぶどうを満帆にしたのですが、ぶどうそのものの重さで沈み、ヘットスペースの部分ができました
マセラシオンカルボニック（MC）発酵とは？
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南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト