▼キャンベのMC発酵2010/09/06 23:35 (C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】
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キャンベのマセラシオンカルボニックです
二酸化炭素が出できました
発酵がちょっと加速されました
野生酵母での発酵なので、なかなか予測がつかないのが、いいような悪いような(-_-)
マセラシオンカルボニック（MC）発酵とは？
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南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト