▼☆将軍家に献上されたそばを再現☆2011/01/14 16:46 (C) 天童市観光情報センター
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♪寒中挽き抜きそばとは…♪
江戸時代に将軍家に東北、北海道唯一献上された天童藩のそばを再現しました。
秋に収穫された新そばを、小寒から大寒の間に石臼で玄そばのまま挽きつぶし、その後、殻を取り除いたそば粉を使用して打ったそばです!
平成23年 1月11日 (火)寒中挽き抜きそば奉納奉告祭が建勲神社で行われました。建勲神社は織田信長公がご祭神の神社です。「今年も美味しいお蕎麦が出来ました。」と奉納・奉告しました。
その後、11:00〜緑の迎賓館 アンジェリーナで賞味会が行われました。
調理場の中は大忙しです!
美味しいお蕎麦がみんなのテーブルに上がりました。
できたてのお蕎麦をお腹いっぱいごちそうになりました♪
このそばは、2月末日まで「将軍家献上そばの里」の旗のあるお店で食べられます!!(天童織田藩めん街道が目印です)
加盟店:伊藤屋(023-653-2079)、水車そば(023-653-2576)、
舞鶴堂(023-653-2631)、あきばや(023-655-2450)、
尾張屋(023-654-0147)、泰光(023-653-1313)、
丁才(023-653-3339)、 やぶ(023-655-4448)
やまぶき(023-651-4503)、吉野屋(023-653-3067)、
セノ食堂(023-655-3052)