ヤマガタンver9 > ☆将軍家に献上されたそばを再現☆

♪寒中挽き抜きそばとは…♪

　江戸時代に将軍家に東北、北海道唯一献上された天童藩のそばを再現しました。
　秋に収穫された新そばを、小寒から大寒の間に石臼で玄そばのまま挽きつぶし、その後、殻を取り除いたそば粉を使用して打ったそばです！
　　

　平成２３年 １月１１日 (火)寒中挽き抜きそば奉納奉告祭が建勲神社で行われました。建勲神社は織田信長公がご祭神の神社です。「今年も美味しいお蕎麦が出来ました。」と奉納・奉告しました。



その後、１１：００〜緑の迎賓館 アンジェリーナで賞味会が行われました。


調理場の中は大忙しです！


美味しいお蕎麦がみんなのテーブルに上がりました。


できたてのお蕎麦をお腹いっぱいごちそうになりました♪

このそばは、２月末日まで「将軍家献上そばの里」の旗のあるお店で食べられます！！(天童織田藩めん街道が目印です)

加盟店：伊藤屋(023-653-2079)、水車そば(023-653-2576)、
　　　　 舞鶴堂(023-653-2631)、あきばや(023-655-2450)、
　　　　 尾張屋(023-654-0147)、泰光(023-653-1313)、
　　　　 丁才(023-653-3339)、　やぶ(023-655-4448)
　　　　 やまぶき(023-651-4503)、吉野屋(023-653-3067)、
　　　　 セノ食堂(023-655-3052)