▼ベンガル料理④2011/01/30 07:48 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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使います。それもマスタード油の中に
マサーラーを入れたその中に鯉を入れ油であげ、
ソースを上からかけたりそのまま煮たり
したりします。ベンガルでは魚料理は有名で
MACHER Kalia(マチェル・カリア)魚の煮込み。
MACHER Jhol(マチェル・ジョル)魚のシナカリー。
SORSHE MACH(ショルシェ・マーチ)魚のマスタード煮。
DOI MACH(ドイ・マーチ)魚のヨーグルトカリー
MACHER TOK(マチェル・トク)魚の甘酢煮
MACHER DIMER BORAH(マチェル・ディメル・ボラ)
魚の卵のフライ
等々あります。