▼鯉の水揚げ2013/11/24 11:27 (C) こだまカフェ
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水が引いた池が見えてきます。
そこに寄って来た鯉を網で集めて引き揚げる作業ですね。
米沢では、年末の進物、お年越しやお正月の料理として、鯉のうま煮が昔から食べられています。
これからしばらく、清水の中で泳いで泥臭さが抜かれ、それからうま煮に料理されるのですね。
冬の風物詩です。