▼今日のお仕事��2006/04/04 17:56 (C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】
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4月4日
今日は樽の硫黄殺菌を行いました。
樽の穴です。とても小さいです。直径約5cmぐらいです。
樽専用の器具を使って樽の中を殺菌します。
工場内が硫黄の香りで、他の従業員からクレームがきます(笑)
真ん中の黄色い物が硫黄です。これに火を付けて樽の中に入れて
ゴム栓で、すぐふたをします。これを2回行い、約1日間放置します。