▼秘伝豆がこんなに大きくなりました！2006/09/30 11:22 (C) とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して
▼葉っぱも青々と 葉っぱもすっかり青々としてとっても元気！ 今年も美味しくなってくれることと思います。 2006/09/30 11:24：staff
▼コレが通常の枝豆たち 背景には黄金に輝く稲穂。 手前の枝豆もすでに黄色く色づいていますね。 この風景が通常の秋の風景。 秘伝豆は通常の枝豆よりも大体１ヶ月ぐらい遅く実ります。 2006/09/30 11:28：staff
▼黄色くなっています 違い、分かります？ 2006/09/30 11:29：staff
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夏祭りに植えた苗がこんなに大きく育ちました〜！
通常は８月〜９月頃に食べ頃を迎える枝豆も、「秘伝豆」の場合は今が最盛期。
もうそろそろ刈り取りが始まる季節です。
豆腐の原料となる大豆にする場合は、そこからさらに畑で乾燥させて大体11月の末頃に収穫となります。
この間は特に自然の影響を受けやすく、雨や台風がとってても心配ですが、今年はどんな大豆に育ってくれるんだろう‥と、ドキドキワクワクの毎日が始まります♪