▼囲炉裏鮎の仕上がりです2007/01/06 22:04 (C) 獅子宿燻亭3
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鮎の塩焼きの仕上がりです。囲炉裏での炭の案配、火の向きを注意しないと串が焼けて鮎が真っ赤な炭に落下してしまうという事故が起きました！多めに鮎を仕入れていたので大丈夫でしたよ。囲炉裏での料理って奥が深いですよ〜