ヤマガタンver9 > ジュアンの美味いもの♪野菜のマリネギリシャ風

暖かくなってくるとなぜか自然と冷たいものが欲しくなってくるよね。

最近無性にアイスクリームが食べたくなって来ませんか？仕事が終わって夜な夜なコンビニへアイスクリームを買いに通ってます。
ケースの中を見ると美味そうなのがいっぱいあって毎回違うものを買ってきては楽しんで食べてます。

気温の上昇で約２６度くらいまではアイスクリームだそうで、それ以上の気温になるとシャーベット系のシャリシャリとした氷の方が食べたくなるそうですよ。

料理も同じでこれからの時期冷たいものは欠かせなくってましてや、ちょっとヘビーなコースには中間に、口直しにシャーベットを出して口をサッパリさせてからメーンの肉料理へと運んでいくようにしてますよ。

写真は野菜をマリネして冷たくしてから食べていただく料理で、ア・ラ・グレック（ギリシャ風）です。
スパイスにはコリアンダーを軽くつぶした物を入れてアクセントに。

コリアンダーってみんなが臭い臭いっと言ってる香菜（しゃんつぁい）の種なんですが、あの葉っぱの独特の香りと違って全く違ういい香りがします。
本当に！！