▼ジュアンの美味いもの♪ホタテ貝2007/06/13 10:21 (C) フランス料理ジュアン通信
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ジュアンのスペシャリティ ホタテ貝のワイン蒸し、フレッユトマトソース。
色摩農園産のトマトをソースにして、白ワインで蒸したホタテ貝（中は半生状態）を食べると、口の中でホタテ貝の甘味とトマトの酸味が混ざり合って心地よい刺激が脳に伝わりパクパクいけそうな料理ですよ。