ヤマガタンver9 > 今回の和牛です・・・。

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▼今回の和牛です・・・。

非常にｲｲ！！

このような肉の塊（バラといいます）を
各店舗で仕込んでいるわけです。
ちなみにとれる肉は通称で言うところの
「和牛カルビ」「上カルビ」「中落ちカルビ」「特上カルビ」
です。

その日にはいってくるバラによって（よーするに牛）
まったく肉質が違うわけで。。。

いいバラもあれば、いまいちのバラも（笑）
人間と同じです。

今回のは鹿児島の黒毛和牛です。

是非ご賞味くださいませまそ。

2007/06/20 14:33 (C) 焼肉りんご苑長井店の日記

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