▼オニオングラタンの熱々スープ2007/11/02 17:40 (C) フランス料理ジュアン通信
▼美味さ100倍口の中がやけどしそうなくらい熱々のス−プ食べたい！
2007/11/03 00:58：Ｒ
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底冷えするパリの冬にふさわしいアッツアッツのスープ！
フランスだとたいていのカフェなんかに入ると必ずメニューにのっかてありますね。
このスープの出来上がり具合はタマネギの炒め具合にかかっていますよ。
いかに根気よく玉ネギを焦がさないであめ色の状態まで炒めるかが決め手です。
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