▼クリスマス特集♪ジュアンのクリスマスケーキ2007/11/22 16:01 (C) フランス料理ジュアン通信
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毎年の事ですが、今年はどんなケーキにしようかとかなり頭を悩ませます。
もうほとんどアイデアも出尽くして来ている所にまたクリスマスがやってくる感じです。
で、去年は「ミロワールショコラ」と言うケーキを作りました。
これはケーキの仕上げにピカピカの光沢が出るように作ったチョコレートをかけて鏡のように仕上げたケーキでした。
今年は原点に帰ってブッシュ（木の切り株）に見立てたケーキを作って見ました。
ロール状に巻いたスポンジの間にはチョコレートのムースと、自家栽培で作った木イチゴのジャムをサンドしてあります。ここが当店のアピールポイントでして、とにかく安心して美味しい物を食べてもらいと言うことです。
これに栗やフルーツをのせて仕上げてあります。
２０個限定販売です。 ご予約は１２月１５日までお願い致します。
TEL ０２３８−８４−１４４２まで
お値段は ￥３９００（税こみ）です。
ジュアンのお菓子
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