▼ジュアンの賄いチャーハン2007/12/07 21:43 (C) フランス料理ジュアン通信
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高菜漬けのチャーハン。
いつものお客様に何か変わったものない？っと言われても？？？
そのときパッと頭に浮かんだのが、最近はほとんどTVには出なくなったけど中華料理の「周 富徳」さんがよく作っていたのがこのチャーハン。
我が家でも漬物は作って置くので早速作って見たところ、うん！なかなかいけます。
味付けは塩、胡椒と最後に入れる醤油を漬物の漬け汁に変えて少し入れます。
これがなかなかいいですね。
よってこんなチャーハンが出来上がりました。
ジュアンのクリスマスメニューをご覧下さい。
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