▼ジュアンの美味いもの♪テリーヌ2008/01/16 13:00 (C) フランス料理ジュアン通信
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先日も紹介した、宮崎産地鶏ササミ肉と木の子のテリーヌです。
この鶏肉を注文すると１箱が１２Kg入っていて、もも肉が６Kg、胸肉が４Kgそして必ずササミが１Kg入っているのでこれを貯めておいてテリーヌなんかを作ります。
木の子もニンニクと一緒に軽くソテーしてからササミのムースに混ぜると風味が格段にいいですね。
２月１４日のバレンタインデーに向けて、ジュアンのフォンダンショコラの予約を承っております。ぜひ下記ホームページをご覧下さい。
ジュアンのバレンタイン
ジュアンの真冬のHotなメニューをご覧下さい。
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