▼ジュアンの美味しい話2008/03/23 20:53 (C) フランス料理ジュアン通信
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写真はフランスのチーズ・ブリー・ドゥ・モーと言うカマンベールを１０倍くらい大きくしたようなチーズです。
今日はこのチーズを使った簡単なポテトのグラタンを紹介します。（カマンベールチーズで代用出来ます。）
作り方は、ジャガイモは蒸かすか茹でて皮をむいたら少し厚めに切ります。
拍子切りにして炒めたベーコンと混ぜてグラタン皿に入れて、カマンベールチーズの周りの白カビの硬くなったところを取り除いて、中身だけを切ってジャガイモの上に乗せてオーブンで焼きます。
トロリとしたところをパンに付けて食べる Ｇｏｏｄです。
ジュアンのお菓子
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