ヤマガタンver9 > 温泉卵好きですか？

自分は温泉卵大好きなんですよ。食べたくなると時々作りますが皆さんどうやって作っていますかね？

写真は自家製の温泉卵。いつも作っている方法です。

作り方は、
常温に置いた卵を７０℃の一定温度で２０分温度計とにらめっこしながら茹でて出来上がりです。
美味そうにできてるでしょ。
まだ温かい茹でたてに醤油をたらしてすぐに食べるのがいいですね。

あとで食べる時はすぐに冷水で冷ます。そうでないと余熱で加熱されてせっかくの温泉卵が台無しになっちゃいますからね。

写真の温泉卵はこれで作った物です　が！
作るのに２０分間付きっ切りなのもかなりの面倒。そこでネットで色々と検索してたら、結構皆さん色んな方法で作っていますね。

手間ナシで簡単なのは、温泉卵専用の機械で作る。（これは機械さえあれば誰でも出来る。）

カップヌードルの容器に卵１個を入れて沸騰した熱湯を入れてフタをして約２０分加熱。（某日清のカップヌードルですよ。この容器１個に対して卵が１個だそうです）

３・電子レンジで５０秒と言うのもありましたよ。
４・炊飯ジャーの保温機能で６０分加熱して作る。

色々と作り方を試して見るのも面白そうですね。
この温泉卵にかけるタレも紹介してあったので作って見てください。

和風出し汁：薄口醤油：みりん（６：１：１）だそうです。