▼９月８日(火) 晴れ2009/09/09 08:42 (C) 蔵高宿(ぞうこうじゅく)
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どーもっし、ぞーこー太郎です。
先日、東京よりいらっしゃったお客様より、お手紙と記念撮影した
写真を送っていただきました。
人との出会いが蕎麦屋の醍醐味ですね。ありがとうございます。
地元の方に二八用のそば粉を頼まれたので製粉し、
余った粉で二八蕎麦を打ってみました。
太郎は蔵高宿の十割しか打ったことがなかったので初めての経験。
強力粉を使ったせいか、よく伸びること。確かに打ち易い。
細めに切っても切れないし、つるつるのお蕎麦になりました。
これはこれで美味い。
夜はピアニストの友人が親方宅に御呼ばれし、料理を持ち寄りご相伴に与りました。
焼きナス、焼きナンバン、豆腐の出しあんかけ。
同じ出汁で、あんかけねぎ蕎麦
まかない人気�癸院ゞ焦�ジェノベーゼ 今日はマイクロトマトと。
自家製のバジルソースがたっぷり。ピアニストさんにも喜んでいただきました。
秋ですね〜。お上さん作の芋煮。
新里芋がとろけるとろける。
あんまりご馳走を食べたせいか、ビールをガブガブ呑んでいる
夢を見た断酒２０日目。