▼江戸前寿司2009/10/05 13:15 (C) 米住建設/鈴木よしまさブログ
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この意味ご存知でしたか？
江戸前とは加工技術だそうです。
東京湾で捕れた物を加工して出す。
特にコハダは毎日加工して３日〜４日してネタになる。
日々追っかけの仕事(-.-)
美味しい物は手間、暇かかるんですネ
米住の建物も手間、暇かけてしてますから！
良い仕事してますよ(^o^)