▼フルーツケーク2011/05/21 14:49 (C) フルッティア｜フルーツと手作りスイーツのお店
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見た目は素朴な焼き菓子。
でも最も技量が試されるお菓子でもあります。材料の配合、生地の混ぜ方、作るときの気温など、すべてが整って、はじめておいしいケークが焼き上がります。
他のことを考えながら作った時は、決まっていい仕上がりにはなりません。お菓子に込める愛情もおいしさの秘訣のような気がします。
季節ごとのフルーツをシロップ煮やコンポートにして焼き込んでいます。
全て手作りのため、仕込める量には限りがありますが、旬の香りをお届け出来たら幸いです。長瀬ひろ子