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▼菊の花

菊の花/
 黄金色のじゅうたん、収穫が終わり華やかさが消えた田園風景。あちこちで冬支度が始まった。また、スーパー台風19号が本土に接近しつある。予報によると、台風の進路が本土を横断するようで、果樹への影響が心配だ。ラフランス・林檎等。 
 さて、食用の「もってのほか」秋の代表的な食材だ。砂糖・酢で味付けして食べると食が進む。シャキシャキした歯ごたえ、秋だなと実感する。写真の左の黄色の菊も、食用としてしたしまれている。
               菜園シリーズ(12) 
                         (須田 忠光)
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