▼栄養課 いちごババロア2023/04/25 11:26 (C) 医療法人社団 聰明会
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栄養課です。
今回はどりいむ農園の「もういっこ」という品種の苺を使用した苺ババロアを
紹介します。
苺はビタミンCやアントシアニンが豊富で、ビタミンCはみかんの約２倍近く入っており、
赤い組織のポリフェノールの一種であるアントシア二ンは、眼精疲労や視力回復にも
効果があると言われております。
苺ソースたっぷりの苺ババロア。皆さん完食されておりました。