▼マハーラー シュトラのチャトニーは?2023/06/23 21:23 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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えのきはサラダのガーニッシュに使うのです。
この前まで使ってたエディブルフラワーは
ほとんど清分で売ってなくなったので
アボガドをサラダの上に飾ります。
もちろん、えのきの油揚したのも飾って
います。
ここ2、3日はセロリのアチャールを
つけています。
この2,3日でムーリーのピクルスを
作り上げる予定なのです。
今回のジャイの日はマーハーラ シュトラ
なので、チャトーニーは何のチャトーニーするか
それとSWEETも何のSWEETに
するか悩ましいところ。