▼いよいよ師走2023/12/01 19:26 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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でも今月は東京の料理教室があります。
ラージャスタンの料理なので宮廷料理
に通ずる所があります。
上級
12-1 TAWE KA MURG 鶏を焼いた料理
とりむねをヨーグルトとマサーラーに漬けこみ、1時間おく。
バター(衣)をかき混ぜ、鶏の両面につけ焼いたもの。
12ｰ2 DUM KI GOBI カリフラワー料理
ゴービーを小房に切り分け油で揚げ、それにアドラクと
プディナパッターとダニヤーパッターをふりまぶしておく。
これを煮ていった料理
12-3 ADRAK ALOO PULAO
生姜とポテトを炊きこんだごはん料理
12-4 TAMATO CHUTNY トマトのチャトーニー
トマトを煮ていきマサーラーを加え仕上げた
チャトーニー。�，帽腓�