▼スローフード イタリア副会長ら来日・仙台2007/03/27 11:53 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
▼仙台でＭＯＦの説明会（３月23日東北福祉大） マスター・オブ・フード（ＭＯＦ）とは、スローフード イタリアが作り上げた「大人の食育」プログラムで現在、イタリアの食材、食品18種23のコースがあります。日本の食材・食品の「マスター・オブ・フード」を創設するためにまず、イタリアから学ぼうという考えです。仙台の会場には東北各県のスローフード支部から約20名が集まりました。 2007/03/27 11:54
▼シルヴィオ・バルベーロ氏は、スローフード イタリアの副会長。 1952年イタリア・ブラ市生まれ。カルロ・ペトリーニ氏と共に1985年にアルチゴーラ（余暇文化協会）、続いて1990年にスローフード協会を設立。スローフード協会のためにサローネ・デル・グストや、テラ・マードレなどのイベントをオーガナイズする有限会社スローフード・プロモーションの社長に就任。食教育プロジェクトの責任者である。 2007/03/27 11:56
▼手巻き寿司と日本酒に大満足 シルヴィオ氏は、初の公式訪問ですが、なかなかの日本通。お箸を上手に使い、東北福祉大のレストランが用意した季節感のある日本料理を楽しんでおられました。写真は左から若生 S F J 会長、藤平スローフード秋田理事長、シルヴィオ スローフード イタリア副会長, 小山スローフード山形理事長. （小山 記） 2007/03/27 11:57
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2007年３月22日 東京に於けるマスター・オブ・フード（ＭＯＦ）記者発表に続き、23日仙台市のスローフードジャパン（S・F・J）で ＭＯＦのイタリアでの展開事例の説明会が行われました。スローフード山形からは小山理事長が出席しました。